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茯苓干燥工藝

文章來源:未知   作者:立威微波設備    發布時間:2019-01-14    瀏覽次數:

     茯苓是一種寄生在松根上的真菌,古人認為是松樹精華化生之物,將其稱之為茯靈、茯神。茯苓自古被譽為“中藥八珍”之一,具有健脾胃、利水滲濕、滋補益氣、寧神安腦的作用,對于治療和預防多種疑難雜癥有著顯著的作用,是一種藥用價值廣泛的中草藥材。從營養角度來說,茯苓含有茯苓多糖、茯苓酸,還含有一些蛋白質和軟磷脂,因而茯苓也可以有助于提高免疫力、控制血糖的作用。
      茯苓烘干形成的成品分為片狀與丁狀,傳統的方式采用的是晾曬模式,許多的農戶自行搭建晾曬房,但是天氣對于產品的干燥度與成色的影響較大,還是不能解決根本問題,來普遍的現象是用燒柴的簡易爐子烘干利用硫磺熏干,但是溫度控制與含硫量超標是一個棘手的問題,現在隨著人們生活水平的提高,國家對食品、藥品的安全要求標準越來越高,這種烘干方式逐漸被淘汰,取而代之的是電加熱烘干和空氣能烘干,其中空氣能烘干效率更高,耗電量相比電加熱烘干要小得多,性價比更高,而且安全環保。下面我們以空氣能烘干設備為例講解一下茯苓加工工藝過程
    茯苓烘干工藝
     1,去皮
     首先要將新鮮的茯苓進行初步挑選去皮,新鮮茯苓也有比較詳細的等級之分,不同等級的茯苓價格有所差異,對于后期的加工質量上也有一定差異。茯苓經過挑選后進行去皮工藝,由于茯苓不規則,所以現在的去皮都需要手工完成,這個環節也是比較耗費人工的。
 
      2,切片
      去完皮的茯苓根據生產需要進行切片或者切丁(茯苓丁一般切成0.8mm*0.8mm的正方形小粒)的工序,一般選擇半自動或者全自動設備完成。
 
      3,布置
      切好的茯苓片或者茯苓丁按照有序的方式進行物料車托盤的擺放,一般每車按照300斤的重量擺放,每層間隔10公分。
 
      4,烘干
      將20物料車依次推入烘干房,按照每條通道10臺的數量,供放入20臺物料臺車,按照每臺臺車裝入300斤新鮮茯苓原料計算,每批次的進料總量為6000斤。
 
      5,烘干參數
      茯苓片采用的復烘方式,溫度點控制在41度-45度之間,烘干8小時后停機,主機靜止2小時,使茯苓片中心水分自然外移后進行復烘7小時完成整個批次,苓丁比容易開裂,所以烘干的溫度控制在35度以下,除濕量按照階梯濕量進行循序下降的方式,中間需要插入幾段冷風的形式,讓茯苓丁進行冷卻收縮,然后采取烘干和冷卻交替的方式完成,這樣茯苓丁的開裂比例將會縮小到一定范圍。
  
      
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